FANS DE EL RINCÓN DE PALOMERO ENFACEBOOK. GANADORES DE LOS LOTES.

También tenemos los ganadores de los dos lotes de tres botellas del vino de autor "25 años" de la Bodega Cooperativa Señorío de La Estrella, de San Asensio, La Rioja.
Te recuerdo que el sorteo era entre las y los fans de la página oficial de facebook, de la tienda gastronómica de la plaza Ganeta de Romo "el Rincón de Palomero"
Los ganadores de este estupendo vino, que sin duda iluminará sus mesas estas navidades, son:

Larraitz Alda
Txoko Aires de Bilbao.

Os mandaré un privado por facebook para concretar el momento de la recogida de ambos premios en la tienda de el Rincón de Palomero, en la plaza Ganeta de Romo.

Al resto, las y los menos afortunados, seguid atentas y atentos ya que realizaremos nuevos sorteos (seguir dando al me gusta).
Muchas gracias a todas y a todos por participar y por acompañarme en esta nueva aventura.
Ah, os espero por la tienda para saludarnos. Algo de picar y un vinito seguro que caen.

Prometo fotografía de la entrega

Gabon zoriontsuak eta urte berri on

¡YA TENEMOS GANADORA!

Ohiane, del gabinete psicológico AHOTSA como mano inocente y Kaki de frutería KAKI como testigo. Ambos de la plaza Ganeta de Romo. Por la cara de felicidad, parece que les haya tocado a ellos.

Este es el momento en el que la mano inocente de Ohiane, de Gabinete Psicológico Ahotsa, y Kaki, de frutería KAKI, ambos negocios de la plaza Ganeta, adjudican el lote del sorteo a la papeleta ganadora. Enhorabuena a LOURDES GONZALEZ PRIETO por el exquisito regalo cortesía de la gastrodenda de la plaza Ganeta de Romo, el Rincón de Palomero. Que disfrutes de esos deliciosos ibéricos, quesos internacionales, paté, vino de DOC Rioja, cava, espárragos de Navarra, etc.

Recordad, que en el último minuto de hoy, 23 de diciembre, sortearemos dos lotes de vino de autor, de la Bodega Cooperativa Señorío de La Estrella, 25 años años, entre los y las fans de facebook, de la página oficial de "el Rincón de Palomero"

Estar atentas y atentos. ¡Habrá nuevos sorteos!

Gabon zoriontsuak eta urte berri on

¿Te consideras buen gourmet? Has de ser fiel a estos siete mandamientos.

Pequeños placeres gastronómicos, o cómo ser un buen gourmet disfrutando de lo bueno, bonito y barato.

Muchas veces, el término “gourmet” se asocia a productos caros, elitistas y difíciles de encontrar. Y los que amamos la gastronomía sabemos que no es así. Es más, en muchas entrevistas a grandes cocineros o críticos culinarios, cuando son preguntados por sus platos favoritos, no suelen referirse a difíciles elaboraciones culinarias, si no a productos que por su sencillez llaman la atención. Más de una vez he oído a Berasategui, Arzak, Adriá, etc. hablar de las bondades de una buena tortilla de patata o un huevo frito, o he disfrutado viendo a Juan Echanove e Imanol Arias, recorriendo “Un país para comérselo” y dando cuenta con gran glotonería de un “simple” tomate, un queso o un arroz con leche. Y por eso quiero hacer hincapié en lo de “simple”, porque muchas veces tenemos a nuestro alcance productos de alto nivel, que además, por poco dinero, nos pueden ofrecer un placer gastronómico supremo.

 Ahora llegamos a las personas gourmet. ¿Lo somos? Pues claro. Si nos gusta la buena comida, aquellos sencillos placeres comestibles y el buen beber (moderado en todo sentido) seremos buenos gourmets.
Aunque, no solo nos tiene que gustar comer… el señor Grimod de la Reynière, acuñador de la palabra que nos ha llevado hasta aquí, gourmet, en uno de sus libros, "Almanaque de gourmands", detalla varios puntos. Aquí los mostraremos sintetizados y actualizados a nuestros tiempos:

1. El gourmet debe gustar de la comida – lo básico
2. El gourmet debe apreciar la acción de masticar. Debemos apreciar
     y comer sin apuro, sintiendo sabores y texturas3. El gourmet conoce bien la gastronomía de su zona. Debemos conocer los sabores        de nuestro país. Saber de sus platos y sus costumbres alimenticias
4. El gourmet conoce la gastronomía extranjera. Debemos tener nociones, aunque sean básicas, de cómo se alimentan en otras naciones. Simplemente para conocer las diferencias.
5. El gourmet se atreve con nuevos sabores. Debemos atrevernos a probar nuevos platos, siempre abiertos a nuevas sensaciones culinarias
6. El gourmet tendrá un criterio amplio y será tolerante. Debemos tener criterio y aceptar la diversidad. Ya que como dicen, en gustos no hay disgustos.
7. El gourmet es una persona de carácter social y cultural. Debemos difundir los   conocimientos que tenemos, recomendando productos. La comida será parte importante de nuestras vidas, eso nos refuerza culturalmente.
 Ya ha quedado claro. La idea es no centrarse solo en lujos y altos costos, ya que sencillamente es todo un concepto marketing que ha ido desnaturalizando un poco las diferencias. Todo puede ser del tipo gourmand mientras respetemos el producto y a las personas que lo elaboran y que las consumen.
 Si te sientes gourmet, deja un comentario, tu opinión es muy importante.También lo puedes hacer en https://www.facebook.com/elRincondePalomero

NOS GUSTA EL CHOCOLATE. 10 RAZONES POR LAS QUE DEBES COMER CHOCOLATE.

El chocolate contiene un antioxidante, llamado Flavonol, que retrasa el envejecimiento de las células.

El chocolate contiene un flavonol llamado epicatequina, un antioxidante, lo que conlleva al chocolate a un sin número de investigaciones. Al parecer, la epicatequina tiene un efecto sobre la potencia de una célula llamada mitocondria, encargada de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para la actividad celular (respiración celular). Actúan, por lo tanto, como centrales energéticas de la célula. Muchas enfermedades, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, parecen tener un componente mitocondrial.

Los científicos involucrados en las investigaciones del chocolate aconsejan siempre consumir el chocolate con moderación. En este momento, no hay sugerencias sobre  la porción establecida del chocolate para obtener una buena salud del corazón, pero lo más conveniente es el consumo aproximado de chocolate de una onza al día.

Creo no equivocarme si digo que, si hiciéramos una encuesta, prácticamente el 100% de los encuestados diríamos que nos gusta el chocolate.

Además del placer que produce su degustación, te voy a enumerar 10 razones por las que deberíamos comer una porción diaria de chocolate.

Incrementa la salud - Reduce la presión sanguínea, baja el colesterol malo (LDL) y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

Protege tu piel - Olvídate de todo lo que has oído del chocolate, de hecho, el chocolate es bueno para tu piel. El tipo de antioxidante que hay en el chocolate llamado Flavonoides ofrece algo de protección contra los rayos Ultravioleta (UVA). Eso no significa que no deberías usar protector solar.

Mejora la visión - Por la habilidad de mejorar el flujo sanguíneo, específicamente hacia el cerebro, algunos estudios han determinado que es probable que incremente la circulación hacia la retina, mejorando así la visión.

Mejora el flujo sanguíneo - El cacao posee propiedades anti-coagulantes, que trabajan de una manera similar a la aspirina, escribe el Dr. Fitzgerald, lo que puede mejorar el flujo sanguíneo y la circulación.

Puede ayudar a combatir la diabetes - Un estudio en Italia en el 2005 encontró que consumir regularmente chocolate incrementa la sensibilidad a la insulina, esto significa reducir el riesgo de diabetes.

Puede calmar la tos - ¿No dejas de toser? Un ingrediente en el chocolate llamado teobromina parece reducir la actividad del nervio vago, la parte del cerebro que activa esa tos difícil de calmar.

Potencia tu inteligencia - Ese aumento del flujo sanguíneo al cerebro creado por los flavonoides del cacao, hace que las personas estén más despiertas y alertas, logrando así un mejor desempeño en tareas que impliquen contar o realizar operaciones matemáticas.

Reduce el riesgo de derrame cerebral - Estudios recientes han demostrado que mujeres que consume mas de 45 gramos de chocolate por semana tienen un 20% menos de probabilidad de derrame cerebral o apoplejía, que aquellas que consumieron menos de 9 gramos a la semana.

Satisface el apetito - Porque es rico en fibra, el chocolate oscuro puede mantenerte satisfecho.  Por lo tanto, comes menos.

Te pone de buen humor - No podemos negar que necesitamos endulzar la vida. Y un pecadito dulce como el chocolate cae bien de vez en cuando.

¡Disfrutar de la comida es disfrutar de la vida!

Y a ti ¿te gusta el chocolate? Si es así, déjanos tu opinión. Además, pasa por la tienda y lo degustarás...
¡gratis!

*En "el Rincón de Palomero" encontrarás diferentes formas de degustar este placentero y beneficioso alimento, aquí puedes ver algunas de ellas. ¡Salud!