Últimamente me están llegando noticias de intoxicaciones por consumo de berros y canónigos, pero también y muy severas por anisakis.
Creo que si ves este vídeo, muy divulgativo, sobre el anisakis y otros parásitos del pescado, tomarás más conciencia de como debes tratar el pescado antes consumirlo. Es un vídeo profesional y muy didáctico.
Anisakis y otros parasitos del pescado from Javier Lorenzo on Vimeo.
